3月要常吃这菜，锅中简单一炒营养又美味，减掉大肚腩，衣服穿小码。现在进入3月中旬，气温明显上升，常听到人们说三月不减肥，四月徒伤悲，开始换下了厚厚冬装，穿上轻薄春装，身上长了一冬天的肥肉，明显让衣服小了一个号，减肥成了女生头疼的功课，一胖毁所有，吃什么菜才能瘦身呢？不缺营养健康廋是一直所追求的，3月份当然要吃韭菜了，现在正当季，是时令蔬菜，有着“清肠菜”美称，营养价值高，含有丰富的膳食纤维以及各种维生素，脂肪几乎为零，水分含量高，热量低，对减肥人来说，不只是能够填饱肚子不饿，而且还能摆长肉脱困扰。
韭菜含有挥发性成分及硫化物，有一定消炎杀菌作用，富含膳食纤维，刺激肠道蠕动，对润肠通便有很好作用，预防便秘，其中所含的营养成分能够很好保护眼睛，缓解视力疲劳，延缓衰老，改善肌肤问题。
今天推荐的这道减肥瘦身美食，在春天能轻松做瘦美人，韭菜炒豆芽无论是从口感，还是颜值上来说都是很清新的一道美味，身体无负担，豆芽维生素C含量丰富，而韭菜独特辛香气味，使这道菜烹饪出来口感别致，能够促进消化，刺激食欲。搭配在一日三餐中，特别适合减肥的朋友，是一道美味瘦身美食，吃饱不饿肚子，一个月瘦几斤不是问题，一起来看看详细做法，毕竟瘦下来的是你，变美的也是你。
---韭菜炒豆芽---
【所需材料】绿豆芽半斤，韭菜半斤，干辣椒段三个，油盐各适量
【制作方法】
1、韭菜清洗干净，根部切下0.5~1厘米左右扔掉，里面泥沙太多不容易清洗干净。
2、绿豆芽清洗干净，滤干水分。绿豆芽就是绿豆发出的芽，热量也非常低，是减肥或者控制体重人群理想食品。
3、热锅中倒入少许油，放入干辣椒段爆炒出香味，紧接着倒入绿豆芽爆炒，炒到变软的时候。
4、倒入切好的韭菜段，同时加入盐调味，快速翻炒，韭菜很容易熟，等到把盐拌匀的时候，韭菜正好炒熟，关火装盘。
在这道瘦身美食中，没有放什么特别调味料，也没放多余调味料，只放点油和盐就足够，八角钱的豆芽，八角钱的韭菜，加上所有食材，算下来成本还不到两块钱，制作方法简单快手，吃起来美味，脆嫩爽口，在制作的时候得大火爆炒，要不然做出来口感欠佳。
韭菜的选购方法
在买韭菜的时候，要选择叶子看上去颜色亮丽，饱满新鲜，根部切口处水嫩，紧度有弹性的，这种韭菜才新鲜，味道好。
韭菜的保存方法
韭菜不容易保存，建议一次性不要买太多，现吃现买，如果买多了，用厨房纸包好放在冰箱冷藏室保存。
春天大家喜欢吃韭菜吗？欢迎在评论区留言分享。